וואַקוום פּאַקט עסן אָדער שנעל צעשטערט ווי צו טאָן?

וואַקוום פּאַקאַדזשינג איז זייער געוויינטלעך אין טעגלעך לעבן, פֿון סופּערמאַרק פּאָליצעס ביז הייסע פּראָדוקטן אויף דער אינטערנעץ, וואַקוום פּאַקידזשד עסן מיינט צו זיין געוואָרן אַ סימבאָל פֿון מאָדערנע מענטשן'ס יאָג נאָך באַקוועמלעכקייט און זיכערקייט. אָבער אין טעגלעך לעבן, מיר געפֿינען אָפֿט אַז נאָך די נוצן פֿון וואַקוום פּאַקאַדזשינג, עסן ווערט נאָך אַלץ שנעל פֿאַרדאָרבן, פארוואס איז דאָס? ווי אַזוי קען מען דאָס פֿאַרמייַדן?
ערשטנס, לאָמיר קוקן אויף דעם פּרינציפּ פֿון וואַקוום פּאַקאַדזשינג. וואַקוום פּאַקאַדזשינג איז אַ טעכנאָלאָגיע פֿאַר פּאַקאַדזשינג פֿון עסן וואָס פֿאַרלענגערט די האַלטבּאַרקייט פֿון עסן דורך אַרויסנעמען די לופֿט אינעווייניק פֿון דער פּאַקאַדזשינג צו שאַפֿן אַ וואַקוום צושטאַנד. די פּאַקאַדזשינג מעטאָדע קען רעדוצירן דעם קאָנטאַקט פֿון עסן מיט לופֿט, פֿײַכטקייט און מיקראָאָרגאַניזמען בעת ​​סטאָרידזש און טראַנספּאָרטאַציע, פֿאַרלאַנגזאַמען די אָקסידאַציע, שימל און באַקטעריעלן וואוקס פֿון עסן. וואַקוום פּאַקאַדזשינג ווערט אָפֿט געניצט אין פֿלייש, פֿרוכטן און גרינסן, טרוקענע פּראָדוקטן, ים־עסן און אַנדערע עסן, און ווערט אויך ברייט געניצט אין דער פּרעזערוואַציע און פּאַקאַדזשינג פֿון אַנדערע פּראָדוקטן, ווי מעדיצינישע פּראָדוקטן, עלעקטראָנישע קאָמפּאָנענטן און אַזוי ווײַטער.
אבער, וואַקוום פּאַקקאַגינג איז נישט זיכער.
עס זענען דא עטלעכע מעגלעכע סיבות פארוואס עסן קען נאך אלץ שנעל פארערגערן נאך וואקיום פאקינג:
נישט פולשטענדיגע פאקאדזשינג: אויב די לופט אין פאקאדזש ווערט נישט אינגאנצן ארויסגענומען ווען די עסן ווערט וואקיום-פאקט, וועט א געוויסע מאס זויערשטאף בלייבן, וואס קען העלפן מיטן וואוקס פון מיקראארגאניזמען און אקסידירן דאס עסן, וואס רעזולטירט אין א פארשוואכונג פון עסן.
פאקעט שאדן: וואקיום פאקעט זעקלעך קענען ווערן לייכט געשעדיגט בעת סטאָרידזש אדער טראַנספּאָרטאַציע, וואָס וועט לאָזן לופט דורכדרינגען, צעשטערן די וואַקוום סביבה, און פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון עסן פארדארבן.
מיקראָביאַלע קאָנטאַמינאַציע: אויב די עסן איז געווען קאָנטאַמינירט מיט מיקראָאָרגאַניזמען איידער פּאַקאַדזשינג, אפילו אין אַ וואַקוום סביבה, קענען עטלעכע אַנעראָובישע מיקראָאָרגאַניזמען נאָך וואַקסן, וואָס פירט צו עסן פאַרדאָרבן.
כעמישע פארערגערונג: געוויסע עסנווארג קענען דורכגיין כעמישע פארערגערונג וואָס איז נישט געפֿירט דורך מיקראָאָרגאַניזמען, אַזאַ ווי די אַקסאַדיישאַן פון פעטן, אפילו אונטער כייפּאַקסיק באדינגונגען.
נישט ריכטיגע סטאָרידזש טעמפּעראַטור: טעמפּעראַטור האט אַ וויכטיקע השפּעה אויף די האַלטבּאַרקייט פון עסן. אויב וואַקוום-פאַרפּאַקטע עסן ווערט נישט געהאַלטן ביי דער ריכטיקער טעמפּעראַטור, למשל, אויב מען לייגט נישט די ריפרידזשערייטע אָדער פאַרפרוירענע פּראָדוקטן ריכטיק אין פרידזשידער, וועט דאָס פאַרגיכערן דעם פאַרדאָרבן פון עסן.
די עסן אליין האט א קורצע האַלטבּאַרקייט: אפילו אויב עטלעכע עסן איז וואַקוום-פאַרפּאַקט, צוליב זיינע אייגענע כאַראַקטעריסטיקס, קען עס נאָר בלייבן פריש פֿאַר אַ קורצע צייט, ספּעציעל די וואָס זענען דורכגעגאַנגען אין אַ פאַרדאָרבּלעכן צושטאַנד.
כּדי צו פֿאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט פֿון וואַקוום-פֿאַרפּאַקטע עסנוואַרג, דאַרף מען טאָן די פֿאָלגנדיקע פּונקטן:
ערשטנס, קלייבט אויס די ריכטיגע פּאַקאַדזשינג מאַטעריאַלן. עס איז וויכטיק צו קלייבן די פּאַסיקע וואַקוום פּאַקאַדזשינג מאַטעריאַלן, וואָס זאָלן האָבן גוטע באַריער אייגנשאַפטן צו פאַרהיטן דעם דורכדרינגונג פון זויערשטאָף און וואַסער. אין דער זעלבער צייט, גיט ופמערקזאַמקייט צו די גרעב פון דער פּאַקאַדזשינג, וואַקוום פּאַקאַדזשינג איז נישט דיקער אַלץ בעסער, צו דיק פּאַקאַדזשינג אין וואַקוום קען דערשייַנען אַ שלעכטע פאַרמאַכן סיטואַציע, וואָס אַפעקטירט די לעצט ווירקונג.
רייניקונג און פאָרבאַהאַנדלונג. איידער איר פּאַקט, זאָרגט אַז די ייבערפלאַך פון די עסן איז טרוקן און ריין. אויב נייטיק, פאָרבאַהאַנדל די עסן צו ויסמיידן פּאַקן מיט איבעריקע פליסיקייט אָדער פעט, כּדי נישט צו אַפעקטירן דעם וואַקוום.
דריטנס, וואַקוום גראַד און פאַרזיגלען. ניצט אַ פּראָפעסיאָנעלע וואַקוום פּאַקקאַגינג מאַשין צו אַרויסנעמען אַזוי פיל לופט ווי מעגלעך פון די פּאַק, און דערנאָך פאַרזיגלט עס פעסט. דאָס העלפט פאַרלענגערן די האַלטבּאַרקייט פון די עסן און רעדוצירט די שאַנס פון באַקטעריעלן וואוקס. אין דער זעלבער צייט, זאָל מען אויסקלייבן פּאַסיקע פּאַראַמעטערס לויטן מאַטעריאַל, גרעב און טיפּ פון פּאַקקאַגינג פּראָדוקטן פון וואַקוום פּאַקקאַגינג צו ויסמיידן פּראָבלעמען ווי פרייַ פאַרזיגלונג, לופט ליקאַדזש, און צעבראָכענע זעקלעך.
טעמפּעראַטור קאָנטראָל: וואַקוום-פאַרפּאַקטע עסנוואַרג זאָל זיין געהאלטן ביי אַ פּאַסיק טעמפּעראַטור, געוויינטלעך אין פרידזשידער אָדער אין פרידזשידער, דיפּענדינג אויף די טיפּ עסנוואַרג און די דערוואַרטעטע האַלטבארקייט.
פֿאַרמײַדן מעכאַנישע שאָדן. בעת פּאַקן, טראַנספּאָרט און סטאָרידזש, זאָל מען זײַן פֿאָרזיכטיק צו פֿאַרמײַדן מעכאַנישע שאָדן צו די עסן, ווײַל די געשעדיגטע טיילן זענען גרינג צו ווערן עראָדירט דורך באַקטעריעס.